Domowe błyskawiczne lody

Dzisiaj coś dla podniebienia - za oknem ciepło i słonecznie (no w końcu mamy wakacje) więc odpowiednia pora na lody - nawet błyskawiczne, pod warunkiem, że mamy wszystkie składniki.

Podstawowy przepis:

* zamrożony banan w plasterkach
* dowolne zamrożone owoce
* nabiał płynny (jogurt/śmietanka/maślanka/mleko -im nabiał gęstszy - tym lepiej)
* cukier/miód/syrop klonowy

wszystko do blendera i zmiksować - jeść albo od razu lub wstawić do zamrażarki na ok 30 minut - proporcje trzeba sobie dopracować.

Modyfikacje WRĘCZ wskazane!

Smacznego!
.

Aspartam E951 - jak to z nim jest?

.
Udostępnij
.


Aspartam został dopuszczony do sprzedaży w USA w lipcu/sierpniu 1983 roku a już rok później liczba nowotworów mózgu wzrosła o 10%, o 30% cukrzyce, chłoniak o 60%. Ponad 80% skarg skierowanych do Agencji do Spraw Żywności i Leków wiązało się z produktami zawierającymi aspartam. Niektórzy ludzie są bardziej odporni na aspartam i glutaminian sodu, ale z wiekiem aspartam ulega kumulacji i prowadzi do zaburzeń neurologicznych.

Aspartam jest neurotoksyną zaburzającą syntezę białek, przewodzenie impulsów w synapsach i strukturę DNA. Wywołuje różne, pozornie nie powiązane ze sobą objawy.Po wypiciu metanolu skutki widać od razu a aspartam działa inaczej. Gromadzi sie w organizmie powoli zaburzając system hormonalny i pracę mózgu.
.

.

Oko

Jeśli troszczymy się o zdrowie naszych oczu to na pierwszym miejscu w naszym jadłospisie powinny znaleźć się zielone warzywa liściaste, a nie jak do tej pory sądzono marchew.

Badania przeprowadzone na Harvardzie wykazały, że jedzenie dwa do czterech razy w tygodniu szpinaku lub kapusty może zmniejszyć nawet do 43% ryzyko powstania zwyrodnienia plamki żółtej.

Zwyrodnienie plamki żółtej jest jedną z głównych przyczyn utraty wzroku u osób powyżej 65 roku życia.

Eksperci uważają, że kluczowym czynnikiem pomagającym w zwalczaniu tej choroby może być grupa barwników zwanych karotenoidami. Owoce i warzywa (w tym marchew) zawierają wiele różnych rodzajów karotenoidów; rodzaj występujący w zielonych liściastych warzywach wydaje się mieć największy wpływ na wzrok. Szpinak i zielona kapusta są najbogatszym źródłem tego typu karotenoidów, ale nie jedynym: występuje on też w kapuście włoskiej, rzepie, gorczycy, botwince, greckiej sałacie i brokułach.

za Eye-net.gr/english
.
Udostępnij
.

Bazylia nie tylko do pesto

Udostępnij
.

Bazylia to bardzo aromatyczne ziółko.

Świeżej używa się do sałatek, sosów, mięsnych farszów i potraw z dodatkiem pomidorów, kapusty, szpinaku, fasoli czy grochu. Natomiast suszoną stosuje się do mięs mielonych i duszonych.

Włosi używają jej do sosu pesto, pizzy i wszystkich rodzajów spaghetti. Idealnie pasuje do większości dań warzywnych – z dynią, kabaczkiem, marchewką, brokułami i cukinią. Można ją także dodać do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu. Bardzo ważne: w trakcie dłuższego gotowania potrawy, bazylia traci swoje wartości - dlatego dodajemy ją pod koniec przyrządzania !

Bazylia ma także zastosowanie lecznicze.

Parę unoszącą się z herbaty z bazylii powinny wdychać osoby z gorączką i katarem. W połączeniu z miodem skutecznie zwalcza kaszel. Z kolei zimny napar stosuje się przy chorobach oczu.Ponadto łagodzi wzdęcia, kolkę, wszelkie niestrawności, koklusz i migrenowe bóle głowy. Posiada właściwości relaksująco – uspokajające. Powoduje też zwiększenie ilości pokarmu u kobiet karmiących piersią.

Osoby stosujące dietę bezsolną także powinny się z nią zaprzyjaźnić: wystarczy zmieszać ją z rozmarynem.

Ponadto bazylia działa przeciwdepresyjnie, przeciwgrzybicznie oraz przyspiesza regenerację skóry.
.

.
>>>Kreta Poradnik

Cukrzyca ciążowa

Udostępnij

Dzisiaj pokrótce poruszę ten temat. W ostatnim czasie dostałam parę @ od wystraszonych przyszłych mam, jak i w rozmowie bezpośredniej z pacjentkami padało "jestem w ciąży i mam cukrzycę - co teraz będzie? Co z dzieckiem?.."

Cukrzyca ciężarnych dotyczy wyłącznie przyszłych mam i zanika po porodzie :) Przez całą ciążę będziesz pod opieką ginekologa oraz diabetologa,który będzie monitorował twoją cukrzycę.

Często nie jest konieczne przyjmowanie leków, wystarcza odpowiednia dieta: 6–8 posiłków w ciągu dnia - niewielkie porcje.
Zainteresuj się nabiałem, rybami, chudym mięsem, warzywami. Obowiązkowo należy ograniczyć cukier oraz węglowodany proste ( to one są odpowiedzialne za gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi). W miejsce słodkich napojów oraz soków - woda. Dokładną dietę zaleci ci opiekujący się tobą diabetolog. Jeśli dieta nie pomaga, lekarz może zalecić ci podawanie insuliny.

Nie powinnaś bagatelizować cukrzycy w ciąży i zaleceń lekarzy. Na skutek nieleczonej (lub źle leczonej) cukrzycy ciężarnych często rodzą się dzieci bardzo duże, co oznacza trudności przy porodzie i konieczność cięcia cesarskiego.

.

.
Wózki dziecięce

Słoneczny problem

Udostępnij


Wystarczyło parę dni ciepłej,słonecznej pogody i już mamy pierwsze problemy-oparzenia słoneczne.

Od czerwonych placów, przez podpuchnięcia i wysypki do wodnistych bąbli - przez ostatnie 3 dni naliczyłam takich "szczęśliwców" 16.
Pal licho, jeśli problem dotyczy dorosłego, ale dzieci...... Nie wiem, zero wyobraźni rodziców?

Praktycznie w każdym przypadku wystarczyłoby użycie odpowiednio wcześniej kremu z filtrem UV - wybór w handlu ogromny (jako działanie "na tu i teraz").

Jeśli zaś chodzi o działanie długofalowe,zwłaszcza u dorosłych; to można rozważyć zabezpieczanie skóry od wewnątrz: betakoroten (beta-karoten NIE ZASTĄPI fotoprotekcji, czyli filtrów UV !), NNKT, wyciągi z ogórecznika. Ideałem byłoby dostarczanie tych substancji naturalnie,z jedzeniem,lecz zdaję sobie sprawę,że dla wielu osób może stanowić to problem. W aptekach gotowych suplementów zawierających wyżej wymienione składniki jest sporo ( nazw nie będę podawać,żeby nikt nie posądził mnie o rekomendację producencką ;P). Nie zapominajmy też o wypijaniu odpowiedniej ilości wody na dzień - min.2l

A co zrobić, jak już robimy za raka? Okłady, balsamy, maści z depanthenolem, okrywanie spalonych miejsc przed słońcem oraz: tabletka ibuprofenu w dawce 400mg (np Ibuprom max/Nurofen forte). Może wydawać się to dla ciebie dziwne - ale działa. Obniża gorączkę, spłyca ból i działa przeciwzapalnie - co np. przy przypieczonych plecach nocą jest nieocenione.

.

.

Chłodnik truskawkowy z miętą

W ostatnim wpisie zachwalałam truskawki, to dzisiaj podzielę się przepisem na Chłodnik truskawkowy z miętą . W sezonie truskawkowym jest to potrawa, którą praktycznie jemy codziennie - aż nam się znudzi - do następnego roku ;)

Składniki:
1 litr maślanki
2 łyżeczki posiekanej mięty
4 łyżki cukru
1 kg truskawek
150 g makaronu wstążeczki
kawałek cynamonu

Przygotowanie:
Truskawki pokroić w ćwiartki, wrzucić do garnka i zasypać cukrem. Wlać szklankę wody oraz wsypać cynamon. Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Zestawić z ognia, wlać maślankę, zmiksować blenderem, wstawić do lodówki. W tym czasie ugotować makaron al dente i dodać do ostudzonego chłodnika.

.

.

Truskawka - mała niespodzianka

Truskawka to prawdziwa bomba z witaminą C - grapefruit czy cytryna mogą tylko pomarzyć o takiej zawartości.

Jeśli wspomnę jeszcze ,ze truskawki mają właściwości oczyszczające i zdolność poprawy przemiany materii (wzmocnienie reakcji spalania tłuszczów) oraz są niezwykle bogate w fosfor,wapń, makro- i mikroelementy - (m.in żelazo,magnez,mangan) to zostaje nam tylko jedna możliwość : jeść, jeść, jeść truskawki póki są świeże i czerpać z ich bogactwa wewnętrznego. :)

Nie samą wit C truskawka nafaszerowana, bogata jest jeszcze w witaminy A,B1,B2,PP(odpowiedzialna m.in za gospodarkę tlenową krwi). Wapń, fosfor i magnez - to one są odpowiedzialne za odkwaszanie organizmu - co jest istotne przy stosowaniu niezbilansowanej diety (nadmiar mięsa).

Zajadajmy się nimi podczas leczenia reumatyzmu, artretyzmu, podagry (obniżają kwasowość moczu), przy kamicy moczowej i żółciowej, i innych chorobach wątroby oraz nerek.

Za poprawę przemiany materii odpowiedzialne są sole mineralne i pektyny , które oczyszczają jelita z niestrawionych resztek pokarmu ( w ten sposób wpływamy znacząco na zahamowanie powstawania mas kałowych w jelitach ) oraz pozytywnie wpływają na rozwój naturalnej flory bakteryjnej naszego przewodu pokarmowego.

W truskawce znajdziemy także enzym bromelinę, który rozkłada białka - to ważna informacja dla osób, które np. chcą się odchudzać lub dla tych, u których trawienie białek z pożywienia nie przebiega tak, jakby sobie tego życzyli.

Jest to także owoc typowo "kobiecy" - z powodu dużej zawartości żelaza, które jak wiemy, chroni przed anemią (mam na myśli tę zależną od zawartości żelaza), oprócz tego wzmacnia organizm, poprawia wygląd i sprężystość włosów oraz skóry.

Zbliża się sezon na te owoce - więc wykorzystaj jej właściwości , zajadaj się nimi bez stresu - bo można smacznie i zdrowo ! Jest tylko jedno małe "ale" - alergia na truskawki. Jeśli jesteś na nie uczulona/y - to przykro mi - nie możesz korzystać z ich dobrodziejstwa...

.


.